茶毫太多这样做就对了(茶毫太多怎么办)

　
茶毫是茶叶上面的绒毛，含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质，尤其是白茶，白茶的茶毫非常丰富。茶毫代表茶叶的品质，茶毫太多冲泡一次两次就好。

茶毫实际上来源于茶树嫩芽的上面，人们称之为茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖

啡碱等品质成分，对干茶风味品质的形成有重要影响。

因此，幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香。茶毫不仅是茶树品种特性的表现，而且对茶叶的外形起了重要作用，同时能增进茶汤品质。茶毫多的芽叶，是茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显也是评定茶叶品质优劣的重要因素之一。

茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。比如高档名优茶(如碧螺春、君山银针等)的茶汤滋味醇厚，香气清高，除茶鲜叶细嫩，内含物丰富外，茸毛多也是主要因素之一。

所以，如果发现茶毫太多，不妨多次冲洗，让茶汤变得更加清澈。同时，也可以根据茶质来判断是否需要多次冲洗。这样，就能更好地品鉴茶叶的品质了。

茶毫多冲洗两次就好，第一次会稍显浑浊，这时可以再冲洗一次，之后茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。这样冲泡两三泡，还可以区分开茶品质。